Наш организм требует питательных веществ круглогодично – не только солнечным летом, когда поспевают клубника и малина, или щедрой осенью, когда огороды изобилуют овощами. Зимой и ранней весной, когда источников витаминов и минералов становится совсем мало, на пользу приходит зелень, выращенная на подоконнике и в теплице. И здесь одну из главных ролей смело можно отдать петрушке.
Все дело в том, что петрушка очень неприхотлива в выращивании – как в открытом грунте, так и в небольшой посудине на подоконнике квартиры. И даже если в качестве кулинарного ингредиента петрушка не вызывает у Вас восхищения, полезные свойства этой зелени настолько обширны, что заставят Вас поменять свое мнение о ней. Именно о полезных свойствах петрушки, а также некоторых противопоказаниях мы и поговорим сегодня.
Полезные свойства петрушки
Чем полезна петрушка?
Петрушка – кладезь каротина (почти как в морковке), витамина С (больше, чем лимоне), а также В1, В2, РР, В12, железа, магния, фосфора, калия, фолиевой кислоты, жирных кислот и кальция.
Каково же воздействие петрушки на наш организм?
- улучшение обмена веществ благодаря инулину;
- нормализация работы щитовидной железы и надпочечников;
- предотвращение воспалительных процессов;
- налаживание функционирования кислородного обмена и работы мозга;
- благоприятное влияние на кровеносные сосуды;
- помощь при болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка;
- дает отличный эффект при заболеваниях мочеполовой системы и нефрите;
- укрепляет зрение;
- помощь в восстановлении сил и борьбе с депрессией.
В каком же виде употреблять эту зелень, чтобы проявились полезные свойства петрушки? Практически в любом. Польза есть при употреблении и свежей, и сушенной, и замороженной петрушки, и в виде отваров, и корня петрушки. К примеру, отвар петрушки притупляет чувство голода, свежий сок – нормализирует работу мозга, улучшает зрение, а размятый лист петрушки поможет побороть болезненное действие пчелиного укуса.
Чем полезна петрушка для женщин?
Петрушка для диеты
Фокус петрушки заключается в том, что если кушать яйца, рыбу или мясо вместе с петрушкой, то пища усваивается лучше и быстро возникает чувство насыщения. К тому же, низкая калорийность петрушки (около 50 кал на 100 г) позволяет есть ее в значительных количествах.
Есть простой рецепт для похудения и лечения ожирения: 1 столовую ложку семян петрушки (толченых) смешиваем с 1 столовой ложкой порошка корня одуванчика, таким же количеством перечной мяты, плодами фенхеля и 3 столовыми ложками коры крушины. Смесь заливаем 0,5 стакана кипятка, ждем полчаса, охлаждаем и процеживаем. Принимаем отвар утром, сразу весь.
Петрушка в качестве косметического средства
Еще одно полезное свойство петрушки для женщин – косметическое.
1) Отвар петрушки, смешанный с лимонным соком, поможет отбелить лицо и избавиться от веснушек – достаточно протирать смесью лицо до и после сна;
2) Маски из петрушки снимают отеки, омолаживают кожу, убирают воспаления;
3) Отвар петрушки, или же просто – измельченная зелень или корни заживляют ранки, ушибы, язвы;
4) Для борьбы с кровоточивостью десен достаточно регулярно полоскать рот отваром петрушки.
Польза петрушки в нормализации менструального цикла
Петрушка известна своим лечебным действием при проблемах с менструальным циклом. А все благодаря уникальному веществу апиолу, который по структуре аналогичен эстрогену, женскому гормону.
Поэтому прием чая петрушки во время месячных поможет женщинам нормализировать месячный цикл, снять менструальные боли, улучшить самочувствие во время климакса. Рецепт таков: 3 столовых ложки петрушки заливают стаканом кипятка, выдерживают 10-15 минут, добавляют немножко меда и лимонного сока.
Польза петрушки для мужского организма
Полезные свойства петрушки – действительно безграничны. В этом могут убедиться даже мужчины.
Во-первых, есть одно замечательное свойство петрушки – борьба с похмельем. Для этого следует употребить отвар петрушки с морковкой, картошкой и сельдереем.
Во-вторых, петрушка помогает избежать облысения – следует просто втирать ее сок в кожу головы.
В-третьих, петрушка – мощный афродизиак, поэтому добавление ее в пищу усиливает половое влечение и потенцию.
И еще одно полезное свойство петрушки – ее семена и корни способствуют тонизации мышц простаты, растворению, а также выведению камней, помогают при воспалениях предстательной железы.
Противопоказания при употреблении петрушки
Самое главное – это знать меру. Не рекомендуется употреблять сок свежей петрушки в чистом виде, поскольку он может оказать слишком мощное воздействие организм. Лучше разбавляйте сок петрушки соком морковки, шпината или сельдерея (1:3).
Также не стоит оставлять нарезанную петрушку более чем на два часа – из нее начинают выделяться вредные вещества.
Не стоит переусердствовать с петрушкой людям с чувствительной кожей (может начаться фотодерматит), а также лицам, склонным к образованию камней в почках (из-за оксалатов, содержащихся в петрушке), нефриту, подагре, циститу.
Полезное свойство петрушки - улучшать тонус маточной мускулатуры, мочевого пузыря и кишечника, для беременных может обернуться выкидышем. Поэтому не рекомендуется женщинам в интересном положении съедать больше 1-2 двух веточек этой зелени за день.
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
