Фермер Николай Кузьменко из Житомирщины уже 20 лет занимается выращиванием перепелов на ФХ "Николай". За это время ему удалось не только наладить успешное сельхозпроизводство, но и создавать что-то свое.
- Когда выделили землю – это было счастье, потому что очень долго этого ждал. И когда посеял это зерно, собрал первый урожай – это были минуты такого счастья, такой эйфории, - говорит Николай. – Когда я начинал, я увидел, что есть большой спрос, но нет предложения на рынке данного продукта. К тому же, это очень полезно.
В Украине существует около 500 предприятий, которые специализируются на выращивании перепелов. Из них – всего 10 крупных, выращивающих в год по 100-150 тысяч птиц.
На сегодняшний день мясо перепелки считается самым легким и самым полезным для детей, ведь содержит в 5 раз больше микроэлементов и витаминов, чем куриное яйцо.
Перепела Николая Кузьменко питаются чистым органическим просом, которое фермер сам выращивает. Его мечта – перейти на 100%-е выращивание зерновых на своих полях и получать урожай не за счет минеральных удобрений, а за счет органики, которую дают перепела.
Уже четыре года фермерское хозяйство «Николай» работает на биогазе и удобрении, полученных из разработанной Кузьменко биогазовой установки. С тех пор к нему приезжают ученые из Америки и Европы, чтобы своими глазами увидеть, как перерабатывается птичий помет на энергию.
Таким образом, фермеру удалось создать замкнутый цикл производства: поле – птица – переработка отходов – удобрение.
- У меня есть мечта – создать детское питание на основе перепелиного мяса, - делится планами на будущее Николай.
По материалам
Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"
Загрузка...
